全台約有1/3的人有脂肪肝問題，大部分介於輕、中度之間；高糖高油的飲食習慣是肥肚油肝的元兇。肝病防治學術基金會執行長楊培銘昨(5)日表示，常喝含糖飲料或常打蔬果汁來喝，其果糖會在體內轉換成三酸甘油脂，是造成脂肪肝的重要因素，建議從減重、飲食控制、運動、改變生活型態開始，嚴重者則需要藉由藥物、手術等來消除脂肪肝。
千禧之愛健康基金會高繪雯營養師指出，高油和高精製糖飲食容易加速三酸甘油酯合成，快速囤積成內臟脂肪，造成健康危害。想要過年不讓腰圍變粗，同時降低脂肪肝的威脅，民眾可記住「2少2多」飲食原則，以低油高纖的健康除油煙機吃法取代往年高油高糖的習慣。廚房油煙處理
「2少2多」原則：少油炸，避免內臟脂肪形成；少精製糖，特別靜電除油煙機價格是果糖，防止內臟脂肪快速囤積。多吃高纖，幫助阻斷糖油吸收；多抗氧化，避免肝臟發炎。營養師也推薦五大年菜食材：花椰菜、洋蔥、番茄、菇類、深海魚類，多攝取膳食纖維及高抗氧化蔬果，選擇優質的蛋白質與油脂。
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